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La Ambar Especial, uno de los buques insignia de esta cervecera zaragozana, obtuvo una impresionante puntuación de 100 sobre 100 en la categoría de Lager Internacional, lo que le valió la medalla de oro y le situó por encima del resto de las opciones en su categoría. El jurado, compuesto por 125 expertos de 29 países distintos, elogió su singular proceso de elaboración, ya que esta cerveza se elabora con lúpulo recién molido, técnica que preserva intactos los perfiles aromáticos y prolonga el amargor y frescor de la bebida.
La cerveza galardonada en este prestigioso certamen es una lager tipo pilsnerque se caracteriza por su color ambarino y tostado medio. Con 5,2 grados de alcohol y una selecta variedad de cebada, el tueste de las maltas le confiere un sabor dulcificado que equilibra el amargor del lúpulo, que se utiliza recién molido para que el aroma y frescura de la cerveza se mantenga intacto durante más tiempo. Es fermentada a baja temperatura y madurada lentamente para conseguir un cuerpo y aroma perfectos.
La excelencia de esta cerveza ya había sido reconocida en anteriores ocasiones, con una medalla de oro del World Beer Challenge de 2016) y el reconocimiento de “Best beer in Spain” en su categoría en los World Beer Award (2016). Esta cerveza forma parte del surtido de La Zaragozana, una empresa que nacía en el año 1900 fruto de la idea de un grupo de amigos para dar una salida a la abundante cebada de Aragón.
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Fuente: Infobae
