El Hornazo de Salamanca y su historia

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Es un plato típico de Salamanca, parecido a una empanada rellena, aunque la masa es más parecida a un pan. Va relleno de chorizo, jamón, lomo fresco y dependiendo del pueblo se añade huevo cocido. Se suele comer templado o frío.

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Su historia

Lo cierto, es que el origen de esta fiesta se remonta al siglo XVI cuando el rey Felipe II, que era profundamente católico, asombrado por la lujuria en Salamanca, dictó unas ordenanzas prohibiendo el pecado carnal y, por lo tanto, la presencia de “mujeres de vida alegre” en la ciudad en Cuaresma y Semana Santa. Las prostitutas se tenían que ir al otro lado del río Tormes durante ese período de abstinencia, y solo una vez pasadas esas fechas, se las permitía volver. El responsable y encargado de vigilarlas y cuidarlas era el “Padre Putas”, quien acompañaba a los estudiantes, que regresaban a la ciudad al concluir la Semana Santa, a cruzar el río en barca para rescatar a las chicas de su exilio. Entonces organizaban una gran fiesta en la hierba, a la orilla del río y comían juntos el HORNAZO

Fuente: Hoteleriasalamanca